Le piment d'Espelette relève les saveurs de bon nombre de recettes

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Cuisine: piment d'Espelette

Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Meilleures recettes de piment d'Espelette et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de piment d'Espelette et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate, maïs et cheddar

cuisine en folie

Recette super sympa pour un soir de match, c'est plein de saveur, ça se mange bien et pour moi, ce n'est pas long à préparer. Je sais qu'il existe dans le commerce des galettes pour faire les tacos, déjà courbées, mais vous verrez que là, ça sera bien meilleur.

Petits sablés basques aux graines de chia

My Nomad Cuisine

Apportez le Pays Basque à l'apéro avec ces petits sablés salés au piment d'Espelette et à l'Ossau Iraty. Ces petits sablés sont tellement bons ! Légerement épicés (ca chatouille tout juste la langue), croustillants grace aux graines de chia, et ce bon gout relevé du fromage.

Salade de crabe au pamplemousse et aux kiwis accompagnée de sa vinaigrette au piment d'Espelette

Popote et Nature

Le crabe a toujours sa place dans les salades composées. Une salade avec un petit goût acidulé bien fraîche qu'il faut dresser au dernier moment car elle rend pas mal de jus. J'ai acheté une boite de morceaux de crabe et non des miettes, cela donne un peu plus de consistance.

Chou-fleur rôti aux épices

Piratage Culinaire

Pas d'idées d'accompagnement ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un chou-fleur, entier, rôti au four avec des épices. Super bon ! A déguster en accompagnement ou seul, au choix.

Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices

kaderick

Une viande tendre, goûteuse avec une cuisson à la plancha qui a permis de former une belle croûte de café torréfié et qui a donné un goût et une couleur exceptionnelle à cette viande. A servir avec une purée de butternut et céleri, une purée de vitelotte ou des pommes de terre hasselback et votre plat de fêtes sera complet !

Dernières recettes de piment d'Espelette et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment d'Espelette et d'épices qui changent !

Magret de canard séché au piment d'Espelette

Graine de faim kely

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Scones salés

Sophie cuisine

scones version salée accompagnée d'un beurre aux épices fait maison. Une recette facile pour le brunch ou l'apéritif

Pois chiches grillés aux épices

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. J’ai fait il y a quelques temps, ma Mousse Au chocolat Au Jus De Pois Chiches. Que faire avec les pois chiches ??? Je voulais une recette originale, hors du commum Des pois chiches grillés aux épices Un vrai délice Comme ça,, j’ai eu le dessert et l’apéritif Bonne journée à tous

Cuisses de poulet à l'orientale et son riz épicé, sauce au fromage blanc

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Tartelettes extra croustillantes au chocolat épicé

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Rapide et facile à préparer. Pas besoin d'être un expert pour offrir un dessert surprenant et excellent...

Crevettes au riz

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Guacamole au thon

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Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

4 mayonnaises parfumées

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La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.

Tartelette de poulet, poivrons et olives épicées

Les délices de Letiss

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tartelette de poulet, poivrons et olives épicées ? Réalisez cette recette d'olives vertes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Nouilles Dan Dan

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Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.